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真空泵(beng)(beng)廠家(jia)講一講為(wei)什么旋片(pian)式(shi)真空泵(beng)(beng)廣泛應用于(yu)熟(shu)食(shi)加工和果蔬保鮮?

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真空泵廠家講一講為什么旋片式真空泵廣泛應用于熟食加工和果蔬保鮮?

  • 分類:新聞資訊
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  • 發(fa)布時間:2022-12-06
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【概要描述】真(zhen)空泵廠家告訴大家,首先收獲(huo)的(de)(de)水果(guo)和蔬菜(cai)(cai)仍(reng)然是活著的(de)(de)個體,通過(guo)呼(hu)吸(xi)獲(huo)得必要(yao)(yao)的(de)(de)物質和能(neng)量(liang),呼(hu)吸(xi)一方(fang)面維(wei)持個體生命,另一方(fang)面消耗儲存(cun)的(de)(de)物質,老化的(de)(de)水果(guo)和蔬菜(cai)(cai),所(suo)以(yi)保存(cun)的(de)(de)目的(de)(de)是延緩(huan)衰老,所(suo)以(yi)要(yao)(yao)控制呼(hu)吸(xi)作用

真空泵廠家講一講為什么旋片式真空泵廣泛應用于熟食加工和果蔬保鮮?

【概要描述】真空泵(beng)廠家告訴大家,首(shou)先(xian)收獲的(de)水果(guo)和蔬菜(cai)仍然是活著的(de)個(ge)體(ti),通過呼吸(xi)獲得必要的(de)物質(zhi)和能(neng)量,呼吸(xi)一(yi)(yi)方面(mian)維持個(ge)體(ti)生命,另一(yi)(yi)方面(mian)消耗儲(chu)存的(de)物質(zhi),老(lao)化的(de)水果(guo)和蔬菜(cai),所以保存的(de)目(mu)的(de)是延緩衰老(lao),所以要控制呼吸(xi)作(zuo)用

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  • 發布時間:2022-12-06
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   真空泵廠家講一講為什么旋片式(shi)真空泵廣泛(fan)應用于熟食(shi)加工和果(guo)蔬保鮮?


  真(zhen)空泵廠(chang)家:為什么旋片(pian)式真(zhen)空泵廣(guang)泛應用于熟(shu)食加工和果蔬保鮮?


  真空泵廠(chang)家告訴(su)大(da)家,首先(xian)收(shou)獲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水果(guo)和蔬菜(cai)仍然是活著的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)個體,通過呼(hu)吸(xi)(xi)獲得必要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物質和能量,呼(hu)吸(xi)(xi)一方(fang)面維持個體生(sheng)命(ming),另一方(fang)面消耗(hao)儲存的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物質,老(lao)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水果(guo)和蔬菜(cai),所以保存的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是延緩(huan)衰(shuai)老(lao),所以要控制呼(hu)吸(xi)(xi)作(zuo)用(yong),與呼(hu)吸(xi)(xi)作(zuo)用(yong)關系密切的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)因素就(jiu)是溫(wen)(wen)度(du),呼(hu)吸(xi)(xi)不僅會釋放(fang)能量,還會提高產品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度(du),進而(er)促(cu)進呼(hu)吸(xi)(xi),加速(su)果(guo)蔬老(lao)化,顯然,如(ru)果(guo)能降(jiang)低(di)果(guo)蔬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度(du),就(jiu)能有效控制呼(hu)吸(xi)(xi),延緩(huan)衰(shuai)老(lao),因此(ci),果(guo)蔬采(cai)摘后一定要預(yu)冷(leng)(leng),盡(jin)快(kuai)(kuai)消 除熱量,減少呼(hu)吸(xi)(xi)熱,為延長保鮮(xian)期(qi)創(chuang)造(zao)了條件,目前普(pu)遍采(cai)用(yong)自(zi)然冷(leng)(leng)卻,占(zhan)地面積大(da),時間長,不僅難(nan)以滿足快(kuai)(kuai)速(su)預(yu)冷(leng)(leng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要求,而(er)且(qie)不適合(he)工業化生(sheng)產,有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)會直接(jie)放(fang)入冷(leng)(leng)庫降(jiang)溫(wen)(wen),既浪(lang)費(fei)錢(qian)又(you)不能快(kuai)(kuai)速(su)均勻(yun)降(jiang)溫(wen)(wen)。

真空泵廠家

  真空泵廠(chang)家(jia)告訴大(da)家(jia)熟(shu)食(shi)(shi)加(jia)工后(hou)(hou),必(bi)須冷(leng)(leng)(leng)卻(que)后(hou)(hou)才能包裝,傳統的(de)(de)降(jiang)溫(wen)(wen)方式包括室內降(jiang)溫(wen)(wen)、自然降(jiang)溫(wen)(wen)、強制通風(feng)降(jiang)溫(wen)(wen)和空調(diao)房間(jian)降(jiang)溫(wen)(wen),這些(xie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)方式不(bu)(bu)(bu)僅冷(leng)(leng)(leng)卻(que)時(shi)間(jian)長(chang)、周轉慢、占地大(da),而且(qie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)不(bu)(bu)(bu)均勻、表面(mian)與中(zhong)心溫(wen)(wen)差大(da),更(geng)重要的(de)(de)是影響(xiang)食(shi)(shi)品衛生安(an)全,在冷(leng)(leng)(leng)卻(que)過程中(zhong),空氣(qi)中(zhong)的(de)(de)細(xi)菌(jun)必(bi)然會附著在食(shi)(shi)物上,造成食(shi)(shi)物的(de)(de)“二次污(wu)染”,尤其是溫(wen)(wen)度不(bu)(bu)(bu)適宜時(shi),細(xi)菌(jun)會高(gao)速(su)繁殖(zhi),如果細(xi)菌(jun)快速(su)通過這個溫(wen)(wen)度范圍,可(ke)以大(da)大(da)減少(shao)細(xi)菌(jun)的(de)(de)繁殖(zhi)代(dai)數,原始菌(jun)量容(rong)易控制,有(you)利于提高(gao)食(shi)(shi)品安(an)全性,延長(chang)保質期,這對《食(shi)(shi)品安(an)全法》的(de)(de)實施(shi)意義重大(da),可(ke)見,食(shi)(shi)品加(jia)工行業(ye)使用的(de)(de)樣品也需要先進(jin)的(de)(de)方法和設備進(jin)行快速(su)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)。


  真空泵(beng)(beng)(beng)廠家告(gao)訴大家真空冷卻(que)的(de)原理是吸(xi)收水(shui)(shui)蒸(zheng)(zheng)發產生的(de)熱(re)量,因此,在(zai)冷卻(que)過程中(zhong)會產生水(shui)(shui)蒸(zheng)(zheng)氣,如果水(shui)(shui)蒸(zheng)(zheng)氣直接進入旋片泵(beng)(beng)(beng),會造成泵(beng)(beng)(beng)油乳化,不僅影響泵(beng)(beng)(beng)的(de)性能(neng),還會對泵(beng)(beng)(beng)本身造成損害(hai),解決辦法是在(zai)泵(beng)(beng)(beng)前(qian)加一個聚水(shui)(shui)器,在(zai)低(di)溫下將水(shui)(shui)蒸(zheng)(zheng)氣凝(ning)結成水(shui)(shui)排(pai)出,所以(yi)制冷系統(tong)必須重新配置,去除(chu)水(shui)(shui)蒸(zheng)(zheng)氣后(hou)的(de)空氣用真空泵(beng)(beng)(beng)排(pai)出。


  果(guo)蔬真(zhen)空冷(leng)卻(que)器在旋(xuan)(xuan)片真(zhen)空泵的(de)(de)(de)作(zuo)用下(xia),可(ke)以保持(chi)蔬菜的(de)(de)(de)新鮮,鎖住蔬菜中的(de)(de)(de)水分,達(da)到預冷(leng)的(de)(de)(de)效果(guo),總之,真(zhen)空冷(leng)卻(que)可(ke)以讓蔬菜在收貨后更快的(de)(de)(de)冷(leng)卻(que)下(xia)來,而不會失去原(yuan)有的(de)(de)(de)水分,這時候旋(xuan)(xuan)片真(zhen)空泵的(de)(de)(de)作(zuo)用就能充分體現出(chu)來了。


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